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단백질 섭취에 가장 좋은 10 가지 식품

단백질 은 우리 몸의 적절한 기능을 위해 필수적인 스무 개의 아미노산으로 이루어진 고분자입니다. 이 아미노산들 중 아홉 개는 체내에서 합성될 수 없기 때문에 필수 아미노산이 됩니다. 체외에서 즉 식단을 통해 공급되어야 하는 것입니다. 단백질은 이와 같은 아미노산의 연속적인 결합에 의해 생성됩니다.

L단백질은 리보좀 합성 유전자(단백질 분자의 번역을 가능하게 하는 시스템)에 의해 인코딩됩니다.단백질은 세포와 몸에 위치하며 많은 역할을 합니다. 이들은 세포가 그 조직을 유지할 수 있도록 구조적으로 사용될 수 있습니다. 세포 내에서 여러 분자들을 세포 밖으로 전송하는데 엔진 기능을 하는 것입니다. 다른 단백질의 활동을 조절함으로써 말입니다. 또한 외부 신호를 캡처하고 분자들의 전송을 보장하기도 합니다. 마지막으로 세포 및 유기체를 이동시키는 역할 또한 담당합니다.

보다 구체적으로 단백질은 체내 장기 조직과 세포의 성장과 재생에 필요합니다. 또한 태아의 개발에 매우 중요한 역할을 합니다.

단백질에는 동물성과 식물성, 두 개의 기원이 있습니다. 동물성 단백질은 돼지고기, 가금류, 계란, 생선, 해산물과 유제품 등의 육류에서 비롯됩니다. 식물성 단백질은 야채(녹두, 강낭콩, 소파&46...), 견과류(호두, 아몬드, 피스타치오..) 및 곡물(밀, 옥수수, 보리, 쌀..)에서 유래됩니다. 단백질은 신체의 적절한 기능을 위해 필수적이기 때문에 매일 섭취되어야 합니다. 여성의 경우 하루 평균 56그램을, 남성은 XNUMX그램이 필요합니다. 단백질이 부족하면 근육이 위축될 수 있습니다.

단백질을 포함하는 음식의 종류는 많으나, 단백질의 퍼센트가 관건입니다. 실제로 동물성 재료에 기반하는 음식들은 단백질 비율이 높고 야채와 곡물 식품에는 포함된 단백질이 상대적으로 적습니다. 동물성 단백질은 그 영양학적 특성이 우수한데, 그것은 일반적으로 모든 필수 아미노산을 포함하기 때문입니다. 그러나 그들은 지질(숨겨진 지방), 콜레스테롤을 다수 포함하며, 폐기물(요산, 요소) 또한 풍부합니다. 반면 식물성 단백질은 에너지(탄수화물)의 훌륭한 소스이며, 장 통과를 용이하게합니다(섬유질). 하지만 이러한 단백질들은 식단으로써 완벽하지 못한데, 그것은 우리의 몸이 합성 할 수없는 필수 아미노산이 부족하기 때문입니다.

 

 

 

쇠고기

단백질 비율 : 26 gr에 대해 30/100 gr

쇠고기쇠고기의 동물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하기 때문에 퀄리티가 높습니다. 그 균형 잡힌 비율 덕분에 몸에 흡수가 빠릅니다. 붉은 육류는 아연, 철, 셀레늄, 구리 등의 비타민과 미네랄이 풍부하며 스테이크, 스튜와 같은 높은 열을 가해 소비되는 식품이다. 철분 함량이 높으므로 생리 기간 동안 대규모 공급이 권장되며 이는 에너지 레벨에 크게 기여합니다.

 

참치

단백질 비율 : 29 gr에 대해 100 gr

steak_de_thon_au_gingembre_01붉은 참치의 동물성 단백질은 부정 할 수 없는 의료 혜택을 제공합니다. 모든 필수 아미노산을 함유하는 이 기름진 물고기는 omega 3 지방산, 인 및 비타민 D이 풍부합니다. 고등어과에 속하는 참치는 면역 체계와 순환계, 호르몬계에 특히 효과가 좋습니다. 또한 빈혈 방지와 심장 건강에 필수적이기도 합니다.

 

에멘탈(그뤼에르)치즈

단백질 비율 : 27 gr에 대해 100 gr

에멘탈에멘탈 치즈의 동물성 단백질은 고품질인데 그 이유는 육류에 필적하는 생물학적 가치에 있습니다. 이 치즈는 칼슘이 풍부하고 비타민 D의 소스입니다. 에멘탈 치즈는 유제품의 일부이며 소젖을 익혀 압력시킨 제품입니다. 이것은 골건강 뿐만아니라 인이 풍부하기 때문에 조직의 재생에 필수적입니다.

 

 

닭가슴살

단백질 비율 : 26 gr에 대해 100 gr

닭고기 가슴살닭가슴살의 동물성 단백질은 장기에 필수적인 아미노산을 포함하는 완벽한 품질을 가집니다. 닭가슴살은 고농도의 나트륨과 인 성분과 함께 비타민과 미네랄을 다량 포함합니다. 이는 가족 가금류의 일부로, 산소 시스템과 면역계 및 신경계에 필수적입니다.

달걀

단백질 비율 : 14gr에 대해 100 gr (계란 2개)

달걀달걀의 동물성 단백질은 필수 아미노산을 포함하기 때문에 생물학적으로 높은 가치를 가집니다. 실제로 달걀에 포함된 단백질은 신체 조직(피부, 근육과 뼈)을 형성 유지하고 복구하는 데 도움을 줍니다. 이들은 소화 효소 및 호르몬의 형성에도 필요합니다. 이들은 필수 아미노산 아홉 개를 모두 보유하기 때문에 완전한 단백질입니다. 달걀은 유제품의 일부로 비타민이 풍부하고 노화와 관련된 많은 질병을 방지 할 수 있습니다.

 

 

단백질 비율 : 38 gr에 대해 100 gr

콩의 식물성 단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하며 소화가 아주 빠릅니다. 콩은 우유, 소스, 콩 또는 씨앗의 형태로 소비됩니다. 콩은 미네랄, 비타민과 섬유질을 다량 보유하고 있습니다. 콩과 식물인 이것은 또한 신경 세포를 증강하며 그 불포화 지방은 콜레스테롤을 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 콩은 폐경기에 호르몬 활동을 자극해 뼈의 탈회를 감소합니다.

 

녹두

단백질 비율 : 25 gr에 대해 100 gr (으깬 녹두 9 gr)

렌즈 콩렉틴 렌즈라고 불리는 녹두의 식물성 단백질은 거의 모든 필수 아미노산을 포함합니다. 녹두는 콩과 식물로 녹색, 갈색 또는 코랄색으로 알려져 있습니다. 녹두는 쉽게 소화되는 저지방 식품으로, 영양소를 보존하기 위해 매우 짧은 요리를 필요로 합니다. 녹두는 특히 비타민과 미네랄(구리, 철, 아연, 칼륨 등)이 풍부합니다. 녹두는 포만감을 제공하는 섬유질을 포함하고 있으며 이는 변비를 방지합니다. 녹두의 향산화 성분은 암, 당뇨병 및 심혈관 질환을 방지합니다.

 

아몬드

단백질 비율 : 21 gr에 대해 100 gr

아몬드아몬드의 식물성 단백질은 두 개의 필수 아미노산이 빠지지만 꽤 좋은 퀄리티를 자랑합니다. 이 견과류의 곡물은 미색이며 바삭하고 달콤하거나 쓴 맛을 냅니다. 아몬드는 비타민 E와 칼슘, 철, 구리, 망간 및 인 등의 미네랄을 다량 포함합니다. 아몬드의 섬유질은 장내 통과를 용이하게 하며 포만감을 줍니다. 아몬드는 강장제이며 콜레스트롤 수치가 낮아 당뇨병과 심혈관 질환을 방지할 수 있습니다. 아몬드는 심장과 뼈에 좋은 항산화 음식입니다.

 

귀리

단백질 비율 : 17 gr에 대해 100 gr

귀리귀리의 식물성 단백질은 신체의 적절한 기능을 돕는 필수 아미노산 중 가장 좋은 프로필을 갖추고 있습니. 뮈즐리는 아침 식사의 좋은 대용이며 오트밀은 포화 지방이 낮습니다. 그것은 마그네슘, 아연, 철과 함께 비타민과 미네랄의 훌륭한 소스입니다. 섬유질이 풍부한 귀리는 포만감을 줍니다. 귀리는 장수에 도움이되는 통물이며, 이는 많은 종류의 암과 심장 질환을 방지 합니다.

 

 

 

통밀빵

단백질 비율 : 10 gr에 대해 100 gr

통밀 빵통밀빵의 식물성 단백질은 영양학적 품질이 우수합니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 음식으로 음식으로 곡물류에 속하며, 통밀로 제조됩니다. 통밀빵은 장기와 뇌의 연료가 됩니다. 통밀은 그 당분의 분해속도가 느린 덕에 에너지를 방출량이 일정합니다. 통밀빵의 섬유질은 포만감을 주며 장내 통과를 용이하게 합니다. 통밀빵의 탄수화물은 쉽게 말해 전분을 일컫는데 이는 신체에 에너지를 주는 포도당으로 분해됩니다. 또한 비타민 B가 풍부해 세포의 기능과 신경계에 좋습니다. 기타 다른 비타민 중 비타민E는 항산화 기능을 가지고 있기도 합니다. 그 외에도 통밀빵은 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 철 등의 미네랄이 포함합니다.

 

결론

위에 나열된 식품들은 단백질을 포함하는 다양한 식재로들 중 일부일 뿐입니다. 실제로 다수의 유제품, 고기, 생선, 야채, 곡물과 말린 과일은 각기 다른 단백질 레벨을 가집니다. 단백질 식품은 칼로리가 낮으며, 그램 당 4칼로리를 포함합니다. 게다가 단백질이 풍부한 음식들은 식욕 억제에도 도움이 됩니다. 실제로 그들은 소화 속도가 느리고, 따라서 빨리 포만감을 줍니다. 마지막으로, 몸은 단백질을 저장할 수 없습니다, 즉, 그들은 체계적으로 대피되거나 또는 에너지로 전환되는 것입니다.

그러나이 독점적 인 전력, 영양 균형의 모든 신진 대사 필요하지 않습니다. 하이퍼 단백질 다이어트는 신장 문제, 피로와 짜증의 원인이 될 수 있습니다. 실제로 특정 비타민과 미네랄은 단백질 식품 누락 및 결핍의 원인이 될 수있다.

어떤 경우에는 단백질 식품은 무게를 잃고 근육을 구축하거나 착용감을 유지하기 위해 우리 몸에 필수적인 완벽하게 적응할 수 있습니다.

댓글 (3)

  1. 카스 24의 2016 5 8월 : ​​52

    사원 두께도보기 매우 흥미로운 단백질 섭취 점이다.

  2. 르 Mécréant 13의 2016 7 8월 : ​​53

    스피루리나 완전한 영양 프로파일을 갖고 있음을 부정 할뿐만 아니라 몇 가지 단점이있다. 스피룰리나는 중금속을 흡수하는 능력을 가지고 micocystins 같은 독소로 오염 될 수있다. 스피루리나는 독소를 생산하는 조류에 가능성이 아니지만 영양 전문가 인 마이클 GREGER에 따르면, 수확의 과정은 독소를 생산하는 다른 조류의 실수로 소량을 포함 할 수 있습니다. 이 독소도 매우 위험합니다, 우리 몸에 때로는 해로운. 콩과 식물을 통해 이동하는 것이 좋습니다.

  3. 천사-모델 8의 2016 8 8월 : ​​47

    나는이 목록은 완전하지 알고 있지만, 스피루리나는 언급 할 가치가. 스피루리나 때문에 미네랄과 비타민의 풍요 로움의 영양 보조 식품으로 판매되는 미세 조류입니다.
    진정한 슈퍼 푸드, 그것은 세계의 많은 지역에서 자연적으로 성장한다.
    , 캡슐 압축하거나 건조 : 그것은 다른 형태로 판매된다.

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